На кафедре товароведения и организации торговли Белорусского государственного университета пищевых и химических технологий состоялся конкурс профессионального мастерства «Первый шаг в профессию».
Мероприятие проводилось с присвоением квалификации «Официант» среди студентов специальности «Технология индустрии гостеприимства». Участниками стали обучающиеся группы ТИГ‑231.
Будущие специалисты продемонстрировали свои навыки в четырёх конкурсных модулях, каждый из которых моделирует реальные задачи ресторанного сервиса:
Модуль 1. Тематическая сервировка стола на две персоны
Участники заранее оформили стол в соответствии с авторской концепцией — от подбора текстиля и столовой посуды до приборов и декоративных элементов.
Модуль 2. Презентация концепции и портфолио
Каждый конкурсант защищал собственный проект: представлял меню, визуализацию сервировки и ключевые идеи концепции заведения.
Модуль 3. Видеовизитка мастер‑класса
Студенты подготовили короткие промо‑ролики, раскрывающие тему их мастер‑класса и демонстрирующие профессиональные приёмы.
Модуль 4. Складывание столовых салфеток
Финальным испытанием стало выполнение 10 форм складывания салфеток за ограниченное время — проверка скорости, аккуратности и знания техник.
Конкурс позволил студентам проявить творческий подход, профессиональные навыки и уверенность в публичных выступлениях.
