15-17 апреля 2026 года в выставочном комплексе «Тимирязев Центр» в Москве прошел Всероссийский кулинарный командный чемпионат Chef a la Russe и крупнейшие международные выставки-конференции для индустрии гостеприимства HORECA Expo и Coffee Tea Cacao Expо. Организатором чемпионата является Национальная Ассоциация Кулинаров России и компания METRO.
Впервые во Всероссийском кулинарном командном чемпионате Chef a la Russe принимает участие сборная команда Республики Беларусь в составе:
- Полесова Алена Александровна, магистрант нашего университета, многократный победитель призер международных кулинарных конкурсов, член жюри Международного кулинарного кубка в рамках Международной специализированной оптовой выставки-ярмарки «ПРОДЭКСПО», заместитель главного эксперта Profskills Belarus по компетенции «Кулинарное искусство»;
- Колеснев Юрий Михайлович ООО Restkuk (г. Гомель), многократный победитель призер международных кулинарных конкурсов, член жюри Международного кулинарного кубка в рамках Международной специализированной оптовой выставки-ярмарки «ПРОДЭКСПО»;
- Остроух Степан Владимирович, шеф-повар ресторана Zalkind Kitchen (г. Минск), обладатель приза «БРИЛЛИАНТОВЫЙ КОЛПАК» и звания «ШЕФ-ПОВАР ГОДА 2025» по итогам Международного кулинарного кубка Международной специализированной оптовой выставки-ярмарки «ПРОДЭКСПО» в 2025 году.
Сборную команду нашей страны активно поддерживают студенты БГУТ во главе с проректором по ИВР Мациковой Ольгой Владимировной, а также рестораторы Беларуси и преподаватели профильных учебных заведений.
Помимо чемпионата на площадке выставочного комплекса «Тимирязев Центр» проходит множество мастер-классов от лучших шеф-поваров России, презентации и дегустации.
Главной целью поездки является погружение в профессию, профессиональная ориентация, усиление практикоориентированной направленности образовательного процесса, изучение новейших продуктов, прорывных технологий, концепций и трендов в сфере общественного питания.
