Благодаря поддержке проекта Европейского Союза по расширению профессиональных контактов между гражданами Беларуси и ЕС MOST (Mobility Scheme for Targeted People-to-People-Contacts/Программа мобильности для целенаправленных межличностных контактов) сотрудникам Могилевского государственного университета продовольствия (МГУП) – декану инженерно-технологического факультета заочного образования, доценту кафедры технологии хлебопродуктов Кондратенко Раисе Григорьевне, директору Института повышения квалификации и переподготовки кадров, доценту кафедры технологии хлебопродуктов Урбанчик Елене Николаевне, доценту кафедры технологии хлебопродуктов Гуриновой Татьяне Александровне – предоставилась возможность с 5 по 10 мая 2019 года посетить Итальянскую Республику, где в экспоцентре Fiero Milano проходила Международная пищевая выставка «TUTTOFOOD» (Италия, г. Милан).
На выставке было представлено около 3000 экспонентов из 40 стран мира. Основные направления выставки: производство сыров, мяса, замороженных продуктов, растительных масел, шоколада, макаронных, хлебобулочных и мучных кондитерских изделий, пиццы, продуктов здорового питания, морепродуктов, зерна и продуктов его переработки, напитков, кофе и др.
В период выставки проходили различные мероприятия: конференции, презентации, мастер-классы, дегустации, деловые встречи и т.д.
Делегация МГУП посетила все выставочные площадки. Более детальное ознакомление состоялось с выставочными экспонатами по следующим направлениям: зерно и продукты его переработки, хлебобулочные и мучные кондитерские изделия, пицца, органические продукты, сахаристые кондитерские изделия, макароны, продукты здорового и диетического питания. Отдельный интерес вызвали с мастер-классы от знаменитых шеф-поваров Италии.
В рамках выставки TOTOFOOD 2019 состоялась встреча с экспорт- менеджером Radovan Vodovnik компании Wolf ButterBack по Юго-Восточной Европе (Германии, г. Фюрт).
Компания Wolf ButterBack является дочерней компанией Martin Braun Group и производит замороженную выпечку. Это бизнес – сегмент продуктов питания, в который включены круассаны, сладкая выпечка, закусочные хлеба (классические и вегетерианские), хлебобулочные изделия в миниформате, американская выпечка, хлеба специальной выпечки и отделочные полуфабрикаты.
Состоялись переговоры и обмен контактами для дальнейшего общения. Экспорт-менеджер Radovan Vodovnik выразил заинтересованность в дальнейшем сотрудничестве.
В рамках выставки TOTOFOOD 2019 состоялась встреча с руководителем компании Gelenova Group Srl господином Stefano Pillot. Компания Gelenova Group была основана в 2003 году. Она занимается производством мороженого и полуфабрикатов для мороженого под девизом «Чистая этикетка».
Новым направлением работы компании явилась серия продуктов Shelfri для использования в производстве мучных продуктов питания длительного хранения. Достигнута предварительная договоренность о сотрудничестве и возможности стажировки на предприятиях компании.
Также в рамках выставки TOTOFOOD 2019 состоялась встреча с коммерческим директором Laura Canella компании Buon PANE. Компания имеет 40 летний опыт работы в области производства хлебобулочных изделий. В состав компании входит 4 современных предприятия общей мощностью более 49 000 тонн продукции в год. Ассортимент включает мягкие хлеба (из пшеничной муки и смеси муки из различных злаковых культур), органические хлеба (Organic bread), свежий и замороженный хлеб (Ciabatta, Grain Pan, Quadrota), кошерный и тертый хлеб, а также линию хлебных палочек Grissini. Продукция компании реализуется как в Италии, так и за рубежом. Состоялись переговоры о возможном сотрудничестве и прохождении стажировки, произошел обмен контактами.
Посещение Международной выставки позволило получить и обобщить информационный материал, который будет полезен для дальнейшей научной, образовательной и педагогической деятельности. Проведенные деловые переговоры дали возможность наладить профессиональные контакты и наметить планы для дальнейшего совместного сотрудничества.
Помимо успешно реализованной профессиональной программы удалось посетить основные исторические и культурные достопримечательности Милана.
Выражаем огромную благодарность руководству МГУП и сотрудникам Института имени Гёте (главный партнёр проекта Европейского Союза MOST в г. Минске) за предоставленную возможность посещения выставки.
