ср, 04/12/2024
Посещение ресторана "GRAND SAVOY" в рамках учебных занятий студентами специальности "Технология продукции и организация общественного питания".
Директор ресторана, выпускник кафедры Шлеенков Д.С. познакомил студентов со структурой производства ресторана, основными требованиями организации производства, расположением производственных помещений, современными методами и формами обслуживания посетителей и организованных групп туристов. В торговом зале ресторана студенты понаблюдали за работой персонала при сервировке банкетного стола.
Экскурсия была познавательной и актуальной для более глубокого усвоения будущими специалистами дисциплин специализации.
