С 4 по 6 мая состоялся итоговый квалификационный экзамен профессиональной подготовки рабочих по профессии «Формовщик теста».
С целью увеличения практической составляющей обучения и приобретения студентами новых компетенций кафедрой технологии хлебопродуктов совместно с Институтом повышения квалификации и переподготовки кадров в 2019-2020 учебном году проведено обучение студентов специализации 1-49 01 01 02 по рабочей профессии «Формовщик теста».
С 4 по 6 мая состоялся итоговый квалификационный экзамен профессиональной подготовки рабочих по профессии «Формовщик теста». Экзамен проходил в условиях специализированной хлебопекарной лаборатории кафедры технологии хлебопродуктов в несколько этапов, для чего студенты разбивались на небольшие бригады по два человека.
На квалификационном экзамене студенты показали знания основных теоретических вопросов по направлению обучения и квалификационные пробные работы, представленные сдобными хлебобулочными изделиями сложной формовки (караваи, пироги, булочные изделия).
При изготовлении хлебобулочных изделий студенты продемонстрировали творческий подход, художественные навыки, мастерство и аккуратность исполнения. Представленные квалификационные работы соответствовали всем требованиям, предъявляемым к работам подобного рода, отличались художественной целостностью, гармоничностью, изяществом исполнения и получили положительную оценку квалификационной комиссии.
В состав квалификационной комиссии входили декан ИТФЗО, к.т.н., национальный эксперт по компетенции «Хлебопечение» Кондратенко Раиса Григорьевна (председатель), декан ТФ, к.т.н. Машкова Ирина Анатольевна, доцент кафедры, ответственная за специализацию 1 – 49 01 01 02, к.т.н. Гуринова Татьяна Александровна, доцент кафедры, ответственная на кафедре за организацию обучения по рабочей профессии, к.т.н. Нелюбина Елена Витальевна, старший преподаватель Гуляев Кирилл Константинович.
По итогам обучения 23 студента 4 курса специализации 1-49 01 01 02 получили свидетельства о присвоении 3-го квалификационного разряда по профессии «Формовщик теста». Проведенное обучение даст студентам возможность получить оплачиваемое рабочее место при прохождении технологических практик.
