С 2025 г. кафедра технологии продукции общественного питания и мясопродуктов проводит конкурс профессионального мастерства среди студентов 3 курса «Сапраўдныя мяснікі» для студентов специальности
6-05-0721-02 Производство продуктов питания из животного сырья, профилизации Технология мяса и мясных продуктов
Основной целью проведения конкурса является воспитание социально активной личности студентов, формирование организаторских способностей, повышение заинтересованности в формировании профессиональной компетентности, повышение качества профессиональной подготовки специалистов.
Для достижения цели поставлены следующие задачи:
- повышение заинтересованности студентов в выбранной специальности;
- повышение уровня профессиональной подготовки студентов;
- формирование умений будущих инженеров-технологов решать нестандартные ситуации в производстве качественной пищевой продукции;
- вовлечение студентов в активную научно-исследовательскую деятельность;
- развитие умения работать в команде;
- привлечение студентов к решению творческих заданий;
- формирование коммуникативных способностей, включая оценку собственных знаний, профессиональной подготовленности, способность анализировать и оценивать возникающие ситуации;
- развитие требовательности к себе, точности в выполнении работы.
Профессиональное жюри, объективно оценивает каждую команду с учётом уровня знаний, сочетаемости продуктов, степени сложности и мастерства; оригинальности, изящества и лаконичности в оформлении.
Определить победителей оказывается весьма нелегкой задачей.
