Волкова Светлана Владимировна

1 Цед, Е.А. Исследование влияния различных рас дрожжей на показатели качества сброженных соков при получении фруктовых дистиллятов / Цед Е.А., Волкова С.В., Яковлева О.В., Миронцева А.А. // Вестник МГУП. – 2015. – №1 (18). – С. 29–38.

2 Киркор М.А. Разработка технологии получения биоэтанола из лигнинцеллюлозного сырья / М.А. Киркор, Е.А. Цед, С.В. Волкова, В.И. Никулин // Вестник МГУП – 2016. – №1(20). – С.15 - 19.

3  Миронцева А.А. Определение перспективных сортов тритикале белорусской селекции для производства пищевого этилового спирта / А.А. Миронцева, Е.А. Цед, С.В. Волкова // Вестник МГУП. – 2017. – №1 (22). – С. 52–58.

4 Яковлева О.В.  Компонентный состав дистиллятов из сброженных соков черной и красной смородины  / О.В. Яковлева, С.В. Волкова, Е.А. Цед  // Вестник МГУП.– 2017г. – № 1(22). – С. 45-51.

5 Миронцева А.А. Обоснование применения биоактивированного зерна тритикале в спиртовом производстве / А.А. Миронцева, Е.А. Цед, С.В. Волкова // Техника и технология пищевых производств. Кемерово. – 2018. – №1 (48). – С. 57–65.

6 Волкова С.В. Оценка качества дистиллятов для производства виски из некоторых видов зернового сырья местной селекции / С.В. Волкова, О.В. Яковлева // Вестник МГУП.– 2019г. – № 1(26). – С. 77-83.

7 О.В. Бондажецкая, С.В. Волкова Разработка технологии и рецептур винных напитков // Бондажецкая О.В., Волкова С.В.: Наука, питание и здоровье: сб. науч. тр. В 2 ч. Ч.2/ под общ. ред.З.В. Ловкис / Науч.-практ. Центр Нац. акад. наук  Беларуси по продовольствию. – Минск: Беларуская навука, 2021. – С.31-37.