Пусовкая Наталия Олеговна

1. Масанский С.Л., Пусовская Н.О. Низкокалорийные десерты в школьном питании как фактор устойчивого здорового питания: контент-анализ источников научной информации / С.Л. Масанский, Н.О. Пусовская // Вестник Белорусского государственного университета пищевых и химических технологий. – 2024. – С. 120-131.

2. Масанский, С.Л. Структурно-механические свойства композиций цельнозерновой ячменной муки и яблочного пюре как основы в рецептурах десертов / С.Л. Масанский, Н.О. Пусовская // Вестник Белорусского государственного университета пищевых и химических технологий. – 2025. – Nº. 1 (38) – С. 13-23.

3. Сивенкова, Н.О. Разработка рецептуры блюда функционального питания для профилактики артериальной гипертензии / Н. О. Сивенкова.; науч. рук.: Ю.Г. Чернецкая // Наука - шаг в будущее: тезисы докладов XV студенческой научно-практической конференции факультета технологии органических веществ, Минск, 1-2 декабря 2021 г./редкол. Ю. С. Радченко [и др.]. - Минск: БГТУ, 2021. - 96 с.

4. Сивенкова, Н.О. Разработка кондитерского изделия функционального назначения / Н. О. Сивенкова,  Ю.Г. Чернецкая // Инновационные технологии пищевых производств: сборник тезисов докладов IV Всероссийской научно-практической конференции (с международным участием) студентов, аспирантов и молодых ученых, г. Севастополь, 22 – 25 декабря 2021 года / под.ред. Н.И. Покинтелицы, Ю.О. Веляева; Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Севастопольский государственный университет. – Севастополь : СевГУ, 2022. – 193 с.

5. Пусовская Н.О. Физико-химические и микробиологические исследования кондитерского изделия функционального назначения/ Н. О. Пусовская,  Ю.Г. Чернецкая // тезисы докладов 73-й научно-технической конференции студентов и магистрантов БГТУ, Минск, 19 апреля 2022 г./редкол. Ю. С. Радченко [и др.]. - Минск: БГТУ, 2022.

6. Масанский, С.Л., Пусовская Н.О. Вкус как товароведная характеристика: формировать вкус продукта или формировать пищевое поведение в отношении его вкуса / С.Л. Масанский, Н.О. Пусовская // Техника и технология пищевых производств: материалы ХV Юбилейной Междунар. науч.-техн. конф., 19–20 апреля 2023 г., в 2-х т., Могилев / Учреждение образования «Белорусский государственный университет пищевых и химических технологий»;редкол.: А. В. Акулич (отв. ред.) [и др.]. – Могилев: БГУТ, 2023. – Т.2. – С. 148-149.

7. Пусовская Н.О. Разработка, оценка качества и изучение стабильности функциональных продуктов питания / Н.О. Пусовская // Актуальные проблемы развития общественного питания и пищевой промышленности: материалы VII Международной научно-практической и научно-методической конференции (29 марта 2023 года); АНО ВО «Белгородский университет кооперации, экономики и права». – Белгород: Издательство БУКЭП, 2023. – С. 120-131.

8. Пусовская, Н.О. Концепция устойчивого здорового питания как основа создания десертов для школьного питания / Н.О. Пусовская // Техника и технология пищевых производств: материалы XIII Международной научной конференция студентов и аспирантов, 18−19 апреля 2024 г., Могилев / Учреждение образования «Белорусский государственный университет пищевых и химических технологий»; редкол.: А. В. Акулич (отв. ред.) [и др.]. – Могилев: БГУТ, 2024. – С. 324.

9.Пусовская Н.О. Сладкое блюдо в составе школьного обеда в контексте представления об устойчивом здоровом питании / Н.О. Пусовская // Инновации: перспективы, проблемы, достижения: материалы Одиннадцатой Международной научно-практической конференция / Москва: ФГБОУ ВО «РЭУ им. Г.В. Плеханова», 2024. – С. 142-146.

10.Пусовская, Н.О. Десерты в школьном питании как фактор устойчивого здорового питания / Н.О. Пусовская, С.Л. Масанский // Проспект Свободный – 2024: материалы XX Международная научная конференция студентов, аспирантов и молодых ученых, 15-20 апреля 2024 г., Красноярск / Учреждение образования «Сибирский федеральный университет». – Красноярск: СФУ, 2024. – С. 77-78.

11. Заявка на выдачу патента на изобретение Республики Беларусь «Способ производства низкокалорийного маффина». Получен положительный результат предварительной экспертизы от 16.08.2024 № а20240072.

12. Пусовская, Н.О. Десерты в школьном питании как фактор устойчивого здорового питания / Н.О. Пусовская, С.Л. Масанский // Х Международная научно-техническая конференция «Инновационные технологии в пищевой промышленности: наука, образование и производство» [Электронный ресурс]: сборник материалов, 06 декабря 2024 г., Воронеж, гос. ун-т инж. технол., ВГУИТ, 2025. – С. 63-67.

13. Пусовская Н.О. Структурно-механические свойства композиций из ячменной муки и яблочного пюре / Н.О. Пусовская, С.Л. Масанский // Техника и технология пищевых производств: материалы ХVI Междунар. науч.-техн. конф., 17–18 апреля 2025 г., в 2-х т., Могилев / Учреждение образования «Белорусский государственный университет пищевых и химических технологий»; редкол.: А. В. Акулич (отв. ред.) [и др.]. – Могилев: БГУТ, 2025. – С. 231-232

14.Пусовская Н.О. Структура и механические свойства композиций  из ячменной муки  и яблочного пюре: экспериментальное исследование / Н.О. Пусовская // Молодая аграрная наука: Материалы Международной научно-практической конференции, 18 апреля 2025 года. – Майкоп: «Магарин О.Г.», 2025. – С. 437-439