Новожилова Елена Сергеевна

Технология и оборудование для производства мучных кондитерских изделий: учебное пособие / В.А. Шаршунов, В.А. Васькина, И.А. Машкова, Е.С. Новожилова, И.И. Кондратова. – Минск: Мисанта, 2015. – 991 с.

Технология и оборудование для производства хлебобулочных изделий: учебное пособие / В.А. Шаршунов, Т.А. Гуринова, Р.Г. Кондратенко, Е.С. Новожилова // Минск: Мисанта, 2017. – 1008 с.

Нетрадиционные технологии отрасли: конспект лекций / Е.С. Новожилова. – Могилев, МГУП, 2018. – 104 с.

Quality analysis and prospects for the use of lupin seeds of belarusian selection / L. Rukshan, А. Nаvаzhylаvа, D. Kudin // Food Science and Applied Biotechnology. – 2019. – Vol. 3(1). – Р. 22-29.

Технология переработки и перспективы использования зернобобовых культур белорусской селекции: монография / Л.В. Рукшан, Е.С. Новожилова. – Могилев: БГУТ, 2022. – 263 с.

Технология производства сахаристых кондитерских изделий: конспект лекций / Е.С. Новожилова, И.А. Машкова / Могилев: БГУТ, 2023. – 120 с.

Применение растительных эмульсионных гелей в технологии безглютенового сдобного печенья / В. А. Васькина, Е. С. Новожилова, Г. Н. Дубцова, Е. Н. Молчанова, Я. К. Кузнецов // Хранение и переработка сельхозсырья. – 2024. – № 32(1). – С. 71-84. https://doi.org/10.36107 /spfp.2024.1/487.