Цедик Ольга Дмитриевна

Главные вкладки

Технологический факультет

Кафедра технологии хлебопродуктов

Кандидат технических наук, доцент

Контакты

Электронная почта:

olga_tsedik@bgut.by

пр. Шмидта 3

Могилев

Беларусь

Телефон: 8-0222-63-32-50

Публикационная активность в базе РИНЦ

Информация

Образование

Образование:

Окончила Могилевский технологический институт, специальность «Технология хранения и переработки зерна» в 1997 г., квалификация инженер-технолог.

В 2000 г окончила аспирантуру по специальности 05.18.01 Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства, в 2005 г защитила диссертацию на соискание ученой степени кандидата технических наук

Награды, почетные звания

Награды, почетные звания:

Специальная Премия Могилевского областного исполнительного комитета за высокие профессиональные достижения в социальной сфере, 2006 г.

Почетная грамота университета 2005, 2009, 2015

Благодарность университета 2013

Трудовая деятельность

Трудовая деятельность:

Ассистент кафедры технологии хлебопродуктов 2000-2003 г.

Старший преподаватель 2003-2005 г.

Доцент с 2005 г.

Общественная работа

Общественная работа:

Член общественной организации «Белая Русь»

Член Белорусского профессионального союза работников образования и науки Федерации профсоюзов Беларуси

Член Республиканского общественного объединения «Белорусское общество Красного Креста»

Сфера научных интересов

Сфера научных интересов:

Технология переработки зерна ржи, кукурузы, гречихи, проса.

Использование крупяных культур в технологии пищевых продуктов специализированного и функционального назначения

Достижения в области науки

Достижения в области науки:

Имеет более 120 публикаций, в том числе одна монография в соавторстве

Основные публикации

Основные публикации:

Рукшан Л.В. Цедик О.Д. Мука высшего сорта из зерна ржи // Хлебопек. – 2006. - №6. – С.40-44
Цедик О.Д., Рукшан Л.В. Перспективы использования зерна диплоидной и тетраплоидной ржи, выращиваемой в Республике Беларусь // Вестник МГУП.– Могилев. - 2007. - №2. – С. 65-70
Цедик О.Д. Машкова И.А. Проблема посещаемости занятий в ВУЗе // Труды БГТУ. Сер.VIII, Учеб.-метод. работа. – 2009. – Вып.Х. – С. 182-184.
Машкова И.А., Цедик О.Д., Кондратова И.И., Вислоухова С.Н. Оптимизация технологических параметров приготовления галетного теста на химических разрыхлителях // Хлебопек. - №3. – 2011. – С.25-27
Цедик О.Д., Кравцов В.И. Перспективы использования на продовольственные цели зерна кукурузы, выращиваемого в Республике Беларусь // Вестник Могилевского государственного университета продовольствия. – 2016. – № 1 . – С.24-28.
Цедик О. Д., Рукшан Л. В., Гурская А. В. Технологические свойства кукурузы белорусской селекции // APK News. – 2019. - №21. – С. 20-22
Цедик О.Д., Немцева Е.Д. Технологические свойства новых сортов белорусской ржи / Современные аспекты производства и переработки сельскохозяйственной продукции : сб. ст. по материалам V Международной научно-практической конференции, посвященной 15-летию кафедры технологии хранения и переработки животноводческой продукции Кубанского ГАУ./ отв. за вып. А. А. Нестеренко. – Краснодар: КубГАУ, 2019. – С. 711-715
Цедик О.Д., Прохорцова Т.В., Окунь Е.В. Изучение возможности получения масла из зерна кукурузы белорусской селекции / Современные аспекты производства и переработки сельскохозяйственной продукции: сб. ст. по материалам V Международной научно-практической конференции, посвященной 15-летию кафедры технологии хранения и переработки животноводческой продукции Кубанского ГАУ./ отв. за вып. А. А. Нестеренко. – Краснодар: КубГАУ, 2019. – С. 429-433.
Цедик О.Д., Прохорцова Т.В., Гончарова А. И. Использование гречневой муки при изготовлении мучных сладостей / Современные аспекты производства и переработки сельскохозяйственной продукции: сб. ст. по материалам VI Междунар. науч.-практ. конф., / отв. за вып. А. В. Степовой. – Краснодар: КубГАУ, 2020. – С.358-363.
Рукшан Л.В., Цедик О.Д. Технологические свойства зерна ржи: моногр. /Л.В. Рукшан, О.Д. Цедик. – Могилев: БГУТ, 2021. – 204 с.

Общественные объединения

Подразделения

Контакты

Студентам

Аспирантам

Магистрантам

Институт повышения квалификации и переподготовки

Механический факультет

Кафедры

Контакты

Инженерно-экономический факультет

Кафедры

Контакты

Химико-технологический факультет

Кафедры

Контакты

Технологический факультет

Кафедры

Контакты

Отдел профориентации и довузовской подготовки

Свяжитесь с нами

Цедик Ольга Дмитриевна

Главные вкладки

Информация