пт, 17/10/2025
15.10.2025 г. кафедра ТПОПМ провела лабораторное занятие для школьников СШ №44 г. Могилёва по теме «Технология производства натуральных маринованных полуфабрикатов из мяса».
Под руководством преподавателей кафедры школьники изучили технологический процесс производства натуральных маринованных полуфабрикатов из мяса, изучили строение мясного сырья под микроскопом, самостоятельно изготовили полуфабрикаты, провели их термическую обработку. Занятие завершилось дегустацией шашлыка собственного производства.
В ходе проведения занятия ребята узнали о роли инженера-технолога в мясоперерабатывающем производстве, получили ответы на интересующие их вопросы, узнали о перспективах и возможностях специальностей БГУТ.
