Оганнисян Сергей Албертович

Мацикова О.В. Изучение функционально-технологических  свойств каррагинанов  /  О.В. Мацикова, Т.Р. Жилина С.А. Оганнисян // Техника и технол. пищ. производств: тезисы докл.  XV Международной научной конференции– 19–29 апреля 2023 года, Могилев/БГУТ; редкол.: А.В.Акулич [и др.].- Могилев: БГУТ, 2023. – С. 214

Сравнительная характеристика товароведно-технологических свойств ксантановой камеди и камеди рожкового дерева / Т.Р. Жилина, С.А. Оганнисян, О.В. Мацикова: тезисы докл.  XIII Международной научной конференции студентов и аспирантов – 18–19 апреля 2024 г., Могилев / БГУТ; редкол.: А.В.Акулич  [и др.].- Могилев: БГУТ, 2024. – Могилев: БГУТ, 2024. – С. 167.

Оганнисян С.А. Целесообразность разработки рецептуры и технологии производства  муссового десерта с использованием  тыквы  / С.А. Оганнисян, Т.Р. Жилина, Е.В. Гриб, О.В. Мацикова: тезисы докл.  XIII Международной научной конференции студентов и аспирантов – 18–19 апреля 2024 г., Могилев / БГУТ; редкол.: А.В.Акулич  [и др.].- Могилев: БГУТ, 2024. – Могилев: БГУТ, 2024. – С. 321.

Оганнисян С.А. Использование каппа-каррагинана при изготовлении муссового десерта с использованием  тыквы  / С.А. Оганнисян, Т.Р. Жилина, А.А. Полесова, О.В. Мацикова: тезисы докл.  XIII Международной научной конференции студентов и аспирантов – 18–19 апреля 2024 г., Могилев / БГУТ; редкол.: А.В.Акулич  [и др.].- Могилев: БГУТ, 2024. – Могилев: БГУТ, 2024. – С. 322.