Хроника событий: "Летний университет 2022"

​​12 июля  посетили сразу несколько мастер-классов. 

• «Путешествие в старорусскую кухню: функции, тренды, технологии, искусство»;
• «Основы компьютерного зрения в пищевых производствах»;
• «Технология производства изделий из сдобного теста с начинкой на автоматических пекарных линиях»;
• «Технологические аспекты создания функциональных батончиков»;
• «Школьный обед с учётом принципов рационального питания и сбалансированности состава».

Благодаря мастер-классу «Основы компьютерного зрения в пищевых производствах»  познакомились с такой областью компьютерных наук как компьютерное зрение и выяснили, как практически применяются такие технологии. Оказывается, в пищевом производстве компьютерное зрение используется для контроля качества продукции и упаковки на производственных линиях, чтобы исключить брак.

На занятиях по приготовлению школьного обеда  предоставилась возможность самостоятельно сварить настоящий кисель (не из брикета!), приготовить рагу из картофеля и курицы. Запоминающимся и веселым получился мастер-класс по приготовлению изделий из сдобного теста: на что необходимо обратить внимание при замесе теста, как сделать его однородным и не ошибиться с начинкой — со всем этим отлично справились наши ребята, потому что в результате получились ароматные и вкусные шанежки с картофелем и капустой. 
И, конечно, наш Инновационный кондитерский центр не оставил никого равнодушным и приготовление функциональных батончиков с цукатами и изюмом принесло столько же радости, сколько их дегустация! 

Каждый из мастер-классов включал в себя блок, посвященный работе над названием, целями и задачами социального проекта, который ребята будут защищать в финале «Летнего университета 2022». 

Затем  была организована экскурсия и фото-прогулка по культурно-развлекательному комплексу «Кремль в Измайлово». 
А вечером на интеллектуальной викторине «Что? Где? Когда?»  еще раз вспомнили что было в Измайлово во времена правления царя Алексея Михайловича и на том месте, где сейчас возвышается Измайловский Кремль.