|
В учебном пособии рассмотрены теоретические и методические основы организации производства на предприятиях пищевой промышленности, в том числе особенности организации основного, вспомогательного и обслуживающего производства, расчета производственной мощности, обеспечения работ по освоению выпуска новой продукции, организации материально-технического обеспечения и сбыта продукции, организации и нормирования труда. Отражены вопросы сетевого планирования и управления разработками, оперативно-производственного планирования и ритмичной работы организаций пищевой промышленности. Учебное пособие предназначено для студентов экономических и технологических специальностей вузов и колледжей, аспирантов и магистрантов. Приобрести учебное пособие можно в магазине университета. |
