Преподаватели кафедры товароведения и организации торговли Рыбакова Т.М. и Стасевич И.П. посетители выставку HoReCa. RetailTech, являющуюся масштабным экспозиционным и образовательным бизнес-событием в Республике Беларусь.
Выставка HoReCa. RetailTech проходила в период с 8 по 10 июня 2021 г. в г. Минске.
В период выставки проходил первый республиканский пицца-чемпионат PIZZA EXPO, предусматривающий соревнования и выступления участников в категориях: классическая итальянская пицца (Маргарита, Бьянка, Креативная); пицца «Самая большая растяжка»; пицца «Самая быстрая растяжка»; пицца «Индивидуальный фристайл».
Одним из знаковых событий являлся профессиональный кофейный ивент в сегменте HoReCa на территории Беларуси, в рамках которого проведен Минский отборочный чемпионат Брюверс Кап, где лучшие бариста страны боролись за победу и право представлять страну на мировых чемпионатах. Главная цель ивента – объединить аудиторию b2b с целью развития кофейного бизнеса в стране, создать надежную платформу для формирования благоприятного бизнес-климата в индустрии кофе Беларуси. Организаторами ивента выступали Coffee Fest Belarus и Международная ассоциация спешелти кофе в Беларуси (SCA Belarus).
Первый кофейный бизнес-форум COFFEE FEST FORUM позволил обсудить острые моменты кофейного бизнеса и пути их решения, на нем представители кофейного бизнеса рассказали о лайфхаках и факапах на реальных кейсах. Организованная «Деревня белорусских обжарщиков кофе» познакомила посетителей с микро- и макрообжарщиками, предоставила возможность покапить множество сортов кофе и углубиться в тему крафтового зерна.
На выставке были представлены лучшие мировые стандарты и торговые технологии в сфере общественного питания и гостеприимства.
Преподавателями была реализована уникальная возможность наладить полезные коммуникации с профильной аудиторией.
Преподаватели кафедры Рыбакова Т.М., Стасевич И.П. и выпускники кафедры: Иванова Ирина -менеджер ООО «Компания Эндвест», Столярова Екатерина - менеджер по продажам филиала «СкайТек» ООО «Завод Торгового Оборудования»
Новые тренды в сервировке
Стенды выставки
Минский отборочный чемпионат Брюверс Кап
Кофейни самообслуживания «Кофе Саунд» express без участия бариста - тренд 2021 года
Выставка хлебобулочных изделий
